【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
6 B- r5 C& h/ S% y
5 B. {+ c7 [: B- x# `9 Z: t       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
" k1 m  B' u/ _: Q; l1 d
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- w; F+ ^* a5 c! h5 S" ~- j7 {- i% _
0 j# t( `5 w8 m
http://www.chinatikfans.com/spa ...
7 G" G! x% O2 G0 s' qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

% x: u( y5 f4 p- n是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# R' O+ M+ t( }; z! S8 f
7 n: F# X, G0 I       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

8 F4 X$ Y" [* G9 E5 D- t5 [
' h' J6 F1 Z2 n1 t: ~6 A, f; chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) B& r) `/ P3 h! q9 Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 R% b1 Z2 F1 v/ W0 k0 ]
! e1 a! G0 N. x% b5 U3 }6 O# S红烧翅根
/ P7 W# b% T" C6 M2 Z' W) l主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 [: G) z3 K6 O  V$ S8 P做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
0 E6 \" j# Z6 U! W2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# l8 a9 S' ^8 F" |) n. [. o0 R3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
2 x; c4 d% H( D3 F

lily_zl

# o+ W: J, I: q% g& t
. d; ~, m" b+ N- r/ L8 L- `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
( Y  t! g; j7 m% k- b1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

6 H& W$ [4 k+ G* ~; k, o/ U# M$ ~下面这个是今天刚做的。
  P' v. G* v+ c. O

lily_zl

- Q& W0 u& C9 v
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" ^- c5 Q" [) K
8 q  i. a) ~4 |6 e( N  {7 g8 c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& g& f' J! v; R热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( O8 h3 d! A# g' N43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% k+ `) e0 u2 }; q. glily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 Y7 A& p2 |: I  A  a- I
# w/ b  e8 }3 j. d6 `" d还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。