发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
! `& n. Q% `6 i3 q' u1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净4 o7 f0 e7 Q* M/ V% B
! s1 s/ u5 F, d2 c( j& `+ K/ ^2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅3 F" G- x6 z. V) S" F) x: [" x
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝" H2 L3 D7 J D) d" w8 J. L9 {
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉1 |- C5 [ ^1 H) s, x; G& a
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: e5 f7 ^$ b/ _6 P* j& E+ E) y这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33