夏天适合吃的菜
; X9 x1 w! l8 V4 |- q9 m) h苦瓜煎蛋
+ @" e( _+ y; J2 s* v% C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ }8 g; ]+ i. y6 T: A9 d1 ^+ O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- X; @, d9 q! E3 \" {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 A! m6 R7 X& ?1 R- L
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$ Y3 w( g4 @. `9 s: o) d. S) b凉拌粉丝
, r$ O% `) N% o5 H# e* D2 `" l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- ?. T; _5 V" B7 ^5 K/ r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 |3 \, S2 s) x2 ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; _6 }$ }; g5 g' k: G6 \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 k; R2 _; S$ p7 f9 ?
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