夏天适合吃的菜
' S2 J1 a& R3 V2 R- d) c苦瓜煎蛋
$ L, i6 B6 h8 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( Q4 k" I! V7 j% ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! m) j4 {( g3 I( t/ d' y3 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ L2 Q5 S6 \- L( e! I
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凉拌粉丝
$ ^7 y' o1 V2 q. u0 @& e3 v6 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% @- | Q2 q! }0 g+ F L! W9 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& u4 V* {0 i5 E/ \8 f: K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 }) ~# z" m6 g0 a7 F7 q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 w) Z+ J+ y# b# X0 H
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