夏天适合吃的菜$ P/ b$ H1 u! N
苦瓜煎蛋! `; @: I0 m' U3 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% d1 }) v3 b7 W! x3 L7 q: @* f7 U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% @+ c8 W# B0 i2 ~+ ~8 v$ U3 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ R, s- z. x2 N3 B/ v$ j$ H9 J
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& v3 {0 `" l+ k+ Z( @凉拌粉丝 c: q# q J0 v: M0 O B4 W7 g' i U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, Q. O! y1 \! L) D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* c0 L! B- D7 v: U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) E* N; ^3 d! [" _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) b! k6 p" m' D! j7 y
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发表于 2009-7-3 22:54
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