夏天适合吃的菜4 i/ ~1 G: ?2 g9 S$ Z9 f
苦瓜煎蛋
0 b' l( x8 ] f8 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! v0 d8 g3 S S. H2 [" K. W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 ]" o! _' \8 w& Y( V; ?7 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 x$ y: A) a& G1 a, ?. v4 ~
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凉拌粉丝 ]6 r. L; Q, r h6 u8 `4 I% m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. ] q! e5 f, ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 g% X3 h5 e4 s) n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- [ V( b6 M- ^. Z! [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ \7 m. v& |. M/ v% p
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