夏天适合吃的菜4 a5 q( e5 i9 J
苦瓜煎蛋
& e* F6 U- L' l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( y2 O2 x2 b0 u) Q+ K9 M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 Z, b8 c* g3 O0 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& U$ K, ^0 Q5 r) X# S/ h) Y
( x( y( p5 M8 D X8 R; [3 h. c
) N. K' z( C- M凉拌粉丝
- B# @0 @2 N+ e7 G% d7 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* G7 l# w- ^! V* O6 V3 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ j9 R8 w* F. L+ l# w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( ~1 V, F; s$ z ^: Q4 V. C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ ]- L8 Q( O" l* h a- a( ]  |