夏天适合吃的菜
5 c5 `5 t& e4 D0 b3 |7 \苦瓜煎蛋: O8 p5 [% b/ V' S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: @+ K* n. @ p, l0 [* d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; `1 O& {& a. Y" }0 E" X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 c# v* ]4 k& h$ d7 g4 Y* s凉拌粉丝5 A: S- ^2 a) \8 S' |2 X' ~( L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, R6 ~7 M2 q4 t( L" r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! _; L4 N; Q5 l! R0 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 ^5 U, K2 S; Q2 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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