夏天适合吃的菜
& k7 W3 t; ~" w, L9 {' B! }苦瓜煎蛋# a% {% d$ t# e' F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# t+ O# n l+ \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. w( w+ @0 u0 L' x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 ?* t- H% {& H p凉拌粉丝
& f C# u! e4 M. W0 \. T' d( }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 N, ?8 w5 ?+ S* \ B1 @0 [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ V O4 j: e/ y9 O$ `" I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& _) E) Z2 C9 R+ }9 P8 m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ K( A5 L% E8 _8 E0 H; o
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