夏天适合吃的菜/ Z! n$ [8 j7 f2 b6 g, Y* `/ ]
苦瓜煎蛋
3 E* S, r; [5 k+ J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) j" _7 ?/ ~9 h+ x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 q3 a' g4 i- N, e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! d6 G& q; Q! o- {; i/ @) \; E凉拌粉丝
3 N% V1 |" b5 d T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 c3 A \. ?2 o" H# l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; y6 e* F" t, J0 i& I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; `( w5 p' u4 {3 l4 N: a/ M. T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ d2 ~8 A4 ?" @, V+ t* W$ z4 I0 p: ?
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