夏天适合吃的菜 ~1 d) z7 a5 O0 T# P
苦瓜煎蛋
! F$ G* q$ F |5 ]6 b6 [; q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% G- J$ R. |1 \, C7 \1 ]3 ^0 N1 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ [8 K' T8 l% U' w2 q( g$ N+ `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& [0 n7 Y) p8 q
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6 k8 i& y! ^) |4 b+ w/ ~$ l凉拌粉丝; |, f$ y0 B) y2 M* E+ F1 |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# Q0 t% Y1 R; [/ R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 V1 G0 g5 l$ P5 x% d+ H; @* S2 g. F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: w; \* O! @* F% ~! Z% f1 T% X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 G6 [' p' V s5 f4 q* u
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