夏天适合吃的菜
1 g: Q9 P4 z+ p1 t, W3 C苦瓜煎蛋
/ W2 Z# r9 Q2 Q6 O" F T4 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ f( r+ E; {; @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& @, ]2 N& `1 p4 H8 a o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; a8 E% y, A& |, H& m; B$ ~9 V凉拌粉丝& } T2 y$ y. B! C; g* y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 ]# Z% \* Z" p+ ?1 |/ j' X$ }& \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* v7 O& v2 C% v7 a0 F* v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 s. I( T4 E$ \* o9 |' I3 {% f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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