夏天适合吃的菜
/ x3 x( X# ^# W苦瓜煎蛋
, F! }9 L- v4 j. T' C& o0 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
U5 u0 l& d( {6 x) [8 a# O3 I3 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 ?: G2 Y" q" t4 w2 d* Y }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; W! A3 _' A$ f# ~
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凉拌粉丝% p/ i9 i4 h: E4 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, i. D. K" ?6 X- ^, T0 ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- z; z5 Z6 y& ^% r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 o" O" a/ x; E4 L! B" l2 a' k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 q- W( r# Z$ W8 P) [( Y
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