夏天适合吃的菜$ f8 D+ d, Z4 u
苦瓜煎蛋) _9 @7 a7 ?+ z3 W( U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( Q1 T* }4 L/ Q; Q' a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 x2 s' N( ]" r6 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% O$ i5 q: [9 p2 b
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凉拌粉丝* h2 M, |) I+ p. j }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( Q/ \2 ^4 _3 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. B! F6 T3 y* R- Z& o# h0 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: ~. D, U$ y8 u5 [/ k/ D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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