夏天适合吃的菜8 m4 g/ E4 s. {* ^
苦瓜煎蛋! z& i# R& [& U( _ U: j" W* L3 ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' f5 `. i1 O" F, H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( Q5 P+ x' h# R! s7 N# N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% f6 v( \3 D N; l" K
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凉拌粉丝5 n' w! B3 u3 {" b9 l6 V+ |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( f$ Z; Y# r0 m, g/ r, o& U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( z, b( d7 \; |. o. o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 _! q7 Z' j& w- l3 t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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