【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
1 B' H4 U+ n: i2 j' _1 y
6 H* V1 o- s/ {; C1 v1 G0 O1 m我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
' l' m+ M0 f( R2 D( D5 W9 t! c
( P1 D  D' L$ C+ G8 w我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
3 l* r2 \, e7 S# A; `joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

; f$ h2 B1 ?7 s! E薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
8 u& _: U  F' D% Z  B& v5 a
9 i1 d; P3 @+ q. B( u, U* L我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
. P0 I) Y8 F: Y; j网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ \9 b( W4 R8 A0 d0 ~主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
4 b: N1 |9 [2 [. C$ n8 G2 C辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
; R5 \9 d; M- R- u* hlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

- k; c7 M# a' l; N# N" Y这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
& r% L8 C( \& d3 D: Y( r5 M6 p$ a
可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
# u. r/ g  ?# M4 m, zxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
+ h9 x: T% l$ G7 v! `

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉
7 B0 P) M( `9 Y* w6 \
$ R* l3 H# `9 J5 q& H( P4 P, w+ x怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。