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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 23:11 | 显示全部楼层
2 用同样的甜椒另一半,做成的“五彩鸡丁”7 a  E6 Y; Y) ^8 A- W: Z$ h
: d1 I; F1 G1 b/ o8 i  D9 K
除了甜椒和鸡丁,还加了黑木耳。鸡丁先放调料入味,然后爆炒即可。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲真是能干啊!

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发表于 2009-8-28 00:05 | 显示全部楼层
601# lily_zl ) @9 S/ q/ T/ `0 @; y( m' D
1 a9 i# m7 L) p) q, \5 C

: q3 r- b% v3 `亲太有才啦!这菜真是漂亮!
发表于 2009-8-28 00:07 | 显示全部楼层
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
. ^' e' A, g8 M1 gxxiuzi 发表于 2009-8-27 12:04
% R: D$ o1 j$ J% `+ p' F0 ]6 e3 @
% R2 o3 N& m3 K; B$ t6 e
0 g, C* R! f+ q' Q
薏米要提前浸泡一下的,不然煮出来会有点硬~~~~
发表于 2009-8-28 00:47 | 显示全部楼层
601# lily_zl
7 B% P9 r9 O; i# o; ~" Y  ~" Z  }. D; \确实,用日式拉面来做是最为接近上海炒面的口感了。我冰箱里就有,明天的午餐,就它了。
6 R" Y/ h+ d3 g! b& T# S" d五彩鸡丁,口味清淡,我也喜欢。要是再加点绿色的就更好看了,嗯。。绿色的甜椒?小豌豆?芥蓝根?。。。。。。
发表于 2009-8-28 20:58 | 显示全部楼层
等你......4 D) {" l7 ]0 y0 W) Q, m
xxiuzi 发表于 2009-8-24 15:09

1 T0 M+ w' q+ K8 l" F司令官大厨,俺已经补交了作业,可以轻松闪人啦,后会有期哈!
发表于 2009-8-29 14:04 | 显示全部楼层
试一下新手机拍摄效果。炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤。

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xxiuzi + 6 + 10 + 2 + 8 哇噻!看了就饿,我等秘诀......

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发表于 2009-8-29 20:38 | 显示全部楼层
火龙果都可以做菜哦,网球亲真有创意
发表于 2009-8-29 22:40 | 显示全部楼层
这炒千张和麻婆豆腐大家都会做,偶就不说了,这素菌汤偶是先用水把黄豆芽煮10分钟后捞出,然后再放杂菌进去煮几分钟,加油.盐调好味道。
发表于 2009-8-30 21:28 | 显示全部楼层
糯香藕1;糯米泡3小时后捞出沥干水份待用。2:莲藕去皮。切成0.5厘米的圆片,水开用大火焯一分钟左右,捞出用冰水泡一下后沥干水。3;猪肉末放姜.葱.盐.酒.鸡精.拌均匀,灌入藕孔,将肉铺在一面,将糯米铺在肉上,上火蒸8分钟。4:锅里放油,把蒸好的莲藕放进去煎,没有糯米的那面朝下,煎至金黄香气溢出既可。5:用李锦记泰式香辣酱勾欠。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 多谢分享!

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发表于 2009-8-30 21:55 | 显示全部楼层
茶香排骨1:排骨切成两寸的块,水开入水沥去血水后捞起。2;茶叶用水泡开,不要泡的太久,滤去茶叶,茶叶待用。3;排骨放入锅中,放入茶汤,姜.酒.蚝油.,大火煮开后用小火煮1小时,出锅前几分钟放盐调好味。4:锅里放油,把刚才泡茶的茶叶用一半放进去炸酥,取出撒在排骨上。

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xxiuzi + 6 经典的茶菜!
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 多谢分享!

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