【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

# W6 Z/ N5 d5 j0 u8 g这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
4 |3 e$ u# d8 e! ]: i
" a: b& J  T7 _' @$ {% l9 L
5 L1 a2 M" N/ W& R

兵临城下
) t' k( N6 g. ]8 c
5 ^1 K! {2 L0 k; C6 k5 y带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
; J6 ]1 |- {$ U: J2 B, q& H) n

, P9 n  H. W1 W

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
9 c  `; ^# p1 L5 p9 l3 Z7 g8 x
: w( }4 ?/ S' X2 T6 R% S& F
0 ]1 l! p7 m& x2 s# ?- P7 g8 |9 \
4 R1 k# G6 c0 G5 Z; a  A# O

' I+ ~" k0 L. E) k# O4 ], @
3 }' T( q/ V6 z

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# Y4 k9 n  u9 y5 I
2 M" E3 K  d1 r6 G) K+ ^1 y水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

; \8 H6 b5 [$ M0 X/ R% ?$ @. N然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

7 L) o" T% G0 E1 e  M# b1 E* o4 |! v其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
9 [( I* Q4 ]; u
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

8 X3 U1 c0 m3 s3 \0 F+ m& `
6 ~% s% j' C* N, k& R& ?! d       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
% M# i0 A* ]8 T' L; \) C, t' M       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
, l9 E- L" Z. U. w7 V# M6 M        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
; [& Y. K5 p! b! u+ H

% j+ r9 t. Q1 p# M: c* C
* j; r' z8 [# N+ F" J      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
9 H5 J8 v4 y; o* s! K偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
1 M$ a* s4 |: y


7 q# j+ [* n- S5 @; o. A
. z" N( V9 X. R


  f  c% J0 u% q) |9 I& w7 ~
  D+ O7 s6 u  O5 ?( o+ u& {+ w

. A) C5 v0 o: [( y2 J% P



, T% ^- i6 C$ T( _- r/ f/ p
5 {& \1 _7 j- z


* t5 ~& h5 |! z
8 T& P% j3 M9 |3 [- F+ w4 ^) f6 ?) S

( ]* W. ~0 P0 ?, b' n
# v# C/ d9 G& A/ T