夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ ~0 Q# Y$ z! N动物油的保鲜
, R! N; n  ~6 _! {2 J* |保鲜指数★★★★☆
/ I2 `  p- U# B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% k0 l9 g2 l+ C& U  O8 ^植物油的保鲜方法a
% V5 S! L5 L4 S& \' U9 ^9 @6 x保鲜指数★★★★★
. Z, E# c1 T+ I9 T8 S6 p: ~3 B) U1 O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 A( H) Z' B2 y3 \3 ]. A9 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. }5 [5 Z5 P1 f: r7 f保鲜指数★★★★★
* ?9 Z8 k' `# y; T4 @' C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. a; t! z$ a( `% F  l! [2.待油冷却后，注入油壶保存。
  d% ?( v: Y! }/ B鸡蛋的保鲜：
% ?- N' S( y( N6 I5 Z. f/ C( t方法a
2 Y# G5 M. ^8 Y2 B$ E; @, D7 h( i保鲜指数★★☆
; A7 k$ v# I! K. h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. j( ^3 e; e! k9 v, B& E保鲜指数★★
9 B7 @, Q. V; W, F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 e5 k1 x1 v% I6 w( Y鱼、肉的保鲜法
; Q; G) P9 Q: _. m6 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 U7 s1 D. M  h. ?! F9 `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: y$ C- s9 C; s$ q; l% n0 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 W4 N- O; q* {1 A: K, s方法b
保鲜指数★★★
5 e: q2 ]& p+ l8 {6 L3 j: D/ g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 a! t  v+ r5 P; f0 r& S5 X; \9 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 ^1 r. \4 L  N: ~7 K( r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 ?, i. M# N; d7 f+ R6 n4 u7 A大米的保鲜法
7 N$ H7 R% @8 Q6 `" f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 V) p$ Z: ~9 W' W+ j  l' P方法a
5 x9 d0 U: Z: _% b" t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- h' x* w6 }0 y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 F/ Q$ k" I2 b$ D6 s! o保鲜指数★★★★
% c; [( B( U% r6 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& I) x+ Y; p( T& e- b* l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( w  \/ B. z. p& D! ]+ j% L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* ~+ @. V1 |& ?7 j; m8 v8 m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ J. L& Y0 {  y& T1 ?2 t6 F# t& _2 p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! F6 w* H- y$ O保鲜指数★★★
: ]+ V4 _9 S7 [% K( Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" y0 E9 f9 I# X1 q6 x$ B3 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 z1 h! c1 C2 z" U水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 r) A5 c' I8 W! C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 t7 W" w* p6 E( M$ a9 W9 z. v. [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# i1 H# J! }0 d3 [' y8 Q5 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}