夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 d$ O1 }+ d! n  t, d% x5 i, B食用油及鸡蛋的保鲜法
7 j! P% S5 V& r; n' i5 s% F+ R2 E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: y" S1 c: {5 }1 a7 Z  w  ]8 J7 o0 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 Y/ l8 u; o# o3 K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 }5 O( e7 s0 Z4 g6 d; R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% H/ J$ V) w: g6 M9 _3 ?* q' A8 n保鲜指数★★★★★
- |) t% S9 j0 u# {; L0 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% l( U' v; _3 G1 V- `  b. I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 F& p$ A( |- n方法a
保鲜指数★★☆
6 k0 x% |9 n. v: n: n0 l/ K2 h/ B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 `: O. Q! Z5 P4 |: ^/ S# z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" g- R" X/ C1 I  F% n+ a1 u# b方法b
* D3 a& ^0 t( c保鲜指数★★
! b/ a# f: V8 W) o+ u7 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! K* o$ A8 O/ _$ e$ V0 T8 Q鱼、肉的保鲜法
2 C9 A9 d4 s) {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; c9 P/ }7 K0 q! ^  G6 I肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ z, b" z2 R# ?# P2 w. B: I保鲜指数★☆
6 s  g) h; A* i3 [( E' |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 B% q# H4 d1 A% [5 ]9 M6 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ y2 u( `. x1 [1 t方法b
保鲜指数★★★
7 d4 r4 P0 K8 L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  v& s; H% P8 }  u6 L# U* O$ ?' z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- g+ J# }* O0 u) y* T, @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* s' H! T/ f6 {  f4 C+ U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& B4 a. C% a& i$ c0 Z9 \. |! D大米的保鲜法
8 I; V3 @5 R* L9 j) v: _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- ?) {  W  s1 P4 M* E" q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% f  R$ i8 k& ^1 l3 s1 Z! f2 M; ?  j方法b
  }$ @! H& \+ @5 ?. c6 E5 B保鲜指数★★★★
; _, I- a( E7 J" f8 C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% }0 z8 o" Q2 |$ Y% d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 f0 z/ V5 m6 g5 a8 ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 t9 x! @/ W" G, d9 E8 [保鲜袋保鲜
/ U* @7 o8 @0 s保鲜指数★★★★★
' h& ^5 |1 w/ K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% O$ c% T! A4 i. P  t2 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 r6 g' I3 v8 m5 p4 ^& S8 i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 f4 p) C6 @6 r: E& C: d, `# o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) ^1 a) N! Q& [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" s* S. o+ x* }! e! J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}