夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  G0 d) k$ G/ t( x( h9 n, q6 H
7 M7 M5 s1 ]/ m& g# r/ l, x, P食用油及鸡蛋的保鲜法
& C4 K. u4 U4 j  z% u! w动物油的保鲜
# e. Y" C" O! x! |. O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ o: ?! D* v& y: P7 m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 c; f( Y) _1 ?2 Z( Q" w植物油的保鲜方法a
; o5 p- {1 _4 B" L) q3 }保鲜指数★★★★★
# o- ?, L) n% N5 e; J; e7 A  k& N3 q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ U: D0 W% J" B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 O6 o! ^" Z9 v/ t7 e方法b
8 f4 d  ~: g5 K  |' p+ H! G& d保鲜指数★★★★★
/ t. M3 v0 j5 r# J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 ?. H2 j$ I0 S" U# p  U) A" R鸡蛋的保鲜：
方法a
0 w  P4 I5 T6 E保鲜指数★★☆
- f! G/ B! S& h. l' f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 b6 b+ k8 ]3 D0 a% `5 ~方法b
保鲜指数★★
0 @8 _  z! k: ^! H7 o3 l; L) X) F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 y2 s2 }* ^! {! l' ?2 k鱼、肉的保鲜法
2 B% P( W0 i  {/ W. A3 ~/ d7 s0 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( }" g+ d; [5 ^  |1 Z/ D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! H! N7 O$ D- R% O5 }7 K方法a
4 q! M; J6 Q6 `) N保鲜指数★☆
( {* V4 D" e4 W9 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* }& s2 Q8 L& C3 J6 R. c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 y9 M5 z9 F2 x9 a  P' q方法b
) S5 }, p6 S2 u保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* U# }+ w5 o/ `7 M* a5 d0 S保鲜指数★★☆
/ K3 ]+ f' V; J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 M* s: q6 j$ j( I& M$ m# \( Q1 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, f, r  e( T" b7 l; \' T大米的保鲜法
( R! `$ A8 K& I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 g# M+ E- ]$ I保鲜指数★★★★★
# e  L5 ~& `% _3 G- t# f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 Q0 N1 G- Q5 @3 c3 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 E5 J/ N" n0 v9 V/ J7 }$ Z% c4 v9 L! @6 R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 c" ]) a+ K) `( X9 d! q  ?: O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# Z& s7 x; I+ o/ z% F4 }方法c
保鲜指数★★★★
& u& \+ t5 |' ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* o$ J1 ?# ]& i, {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' X: s4 t+ ^# |2 x2 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 g% ^/ Q7 _# o4 G7 @3 t, a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ V7 I+ M1 B4 @适用于西红柿、茄子、苹果等
2 _7 V4 j' J0 s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* y0 L4 D9 Z6 d+ f- y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 I1 q+ U6 \6 W/ g% M- j. x包裹法保鲜
* H2 N3 [0 p- Q4 Z  f保鲜指数★★★
' \5 V5 Q( W4 q9 J$ _1 Z1 u2 ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ [/ E1 `: p/ x4 h; R. A! L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- X& S) j$ e% M$ O0 n  F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- l+ H. T# u  h3 m; @. U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ |+ i! n: }9 B5 M* Q: ]; t3 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}