夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 L( _# q$ O$ h1 ?; I1 o& R
- {9 c8 U6 m1 k' J4 T食用油及鸡蛋的保鲜法
! h$ r4 B& q8 S2 e/ G* ?  `+ [/ y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, U8 J' E& B- ^! e# e% O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 f! d, A- n: S1 b8 M" w' Z# }; W# E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 u. N: F, k; _& R: o; i" L9 c' b方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( B, }' Y3 Y% b& K  D, v4 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, N% `! f0 ]$ t0 |& e8 w' W2 \6 d7 X) {方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 c$ `5 D( `! g, v( D  f' l. q- ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* u9 i6 o+ S) a) \, L# V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- D3 e1 d3 G% Z肉的保鲜
4 v& [' G! b$ B3 f; K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- ?" A( a3 Y2 r保鲜指数★☆
; p+ ?3 j( \+ E0 a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! V% z' Y2 f5 N) \9 X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  N  [* Z, \! z方法b
保鲜指数★★★
  u9 `# }7 E% W- R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 @, N! h) a: v* v& K! f- z" X6 O2 C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 b% e! }, Z% [) q5 ~0 O& {4 k1 @; @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( G- {! i1 m' d  a8 h" v方法a
保鲜指数★★★★★
+ z4 Z* T" e: D  @; \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 ?! I$ V% B) d+ E* I5 L4 z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& k* Z/ `+ K3 L8 G3 W$ ~3 {+ F5 f' J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% b7 v/ a7 @, ]# J方法c
5 H7 }# a+ x, R1 g+ j' L保鲜指数★★★★
) V" G' K* q% U3 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 d% H; G7 v/ W蔬菜水果的保鲜法
0 [4 W3 V' I7 S( N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ |- N; i0 [( B) V1 m保鲜指数★★★★★
4 }0 M( L; ?7 W3 t3 S% f6 t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# A9 L$ Q2 B6 ~2 a7 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# e" W( n- ^( m5 e: Y& b2 L包裹法保鲜
3 ]5 G; ]( s4 w! V4 T6 y  Q保鲜指数★★★
. {6 g/ X6 Z; T6 B9 ?/ |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# {6 N% T5 d, E水培法保鲜
# c# y6 S5 Z! V) f0 X保鲜指数★★★
2 C6 r+ i: j& n- H4 y6 X* @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- M. u& r4 N/ T! g# }6 Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}