夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- `+ t  Y% ?  e3 u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: B# f0 c& X  x$ z: a/ ?. J/ J保鲜指数★★★★☆
3 J9 M$ C, \, F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  j8 J' g0 y/ m  u  p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 f% g; V! H& E* a$ t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! V" V, \- K" H% p) |& b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, O1 H2 L6 N6 r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 R+ g7 J4 J8 R3 ^  P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( p" p3 n$ I5 [6 U1 n9 u方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( c4 k2 P7 o9 ?. `方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* S/ h. d/ u0 O$ H4 y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' C) Q  Q# a/ K) x5 i  T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" g# ]/ r) |4 p- T& O+ Y# `6 l方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! F% @! X# _; q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 q! c; d, P# f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* ^( ?0 c9 g& [. X( L: n9 h6 C8 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( q3 u. j0 J( D( u& S$ N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: y+ M- h8 v+ W/ y. t方法b
* c9 [. e/ K/ @$ k5 t. W4 v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% g3 y) J( S" Y) t( |6 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( r- F  L5 W. |+ f方法c
- o4 c0 y2 r. J- W- c保鲜指数★★★★
5 p; g" i$ @" o; F1 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: A' G' z* [+ s" p  m! y- Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 v7 ?* |, G/ H' G; @! N! X, d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( J# ]3 b0 b9 K- I保鲜袋保鲜
7 z; L) I4 b. p+ a4 [2 Z2 g! k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  D5 N! h& _6 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 v! I1 ~$ P1 p: V) `% o7 q包裹法保鲜
/ I% S& I1 S7 m& x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  ~+ U& o- K+ k+ w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. Q5 `3 T8 d. T. {6 ]水培法保鲜
; s4 @0 j) `* y" T保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ v  v8 h! @5 S- P; K0 u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}