夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 B2 m9 Z) h$ B$ i  F9 E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: c$ G1 b4 L% `  I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, y/ m5 @1 s& s  T) M& C2 m) X5 b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 n9 q# l3 Y2 s8 D# E: N- I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 }1 t" r* I" S: ^* }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" U3 i4 g0 [+ N: z, y, r9 r$ G方法b
保鲜指数★★★★★
/ ~7 L4 S4 }: A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  O8 N  q: e) f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 \( X( G  G9 x+ A; N" ^方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 t  \( f4 {% W: y* @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 N# O. x" y( h1 u# [1 a# ]! v* c8 I方法b
( \! _( W9 e2 R& \保鲜指数★★
9 Z' P$ P+ T8 l1 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 u! w& G9 B$ X0 l/ |: F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 a  [9 d  e* l9 i% V  y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) h" }4 O" I2 {% \0 B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# ~3 O5 ]% D/ r1 G保鲜指数★☆
7 |& h4 R. w& U' y) I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' h8 n# e' C- C" V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 y- b4 H) w4 ]0 t% H方法b
" Q* [* W6 l/ f$ Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. b& [1 v$ M2 F% v7 O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 @/ T7 L+ d: H4 D3 o5 ]: K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, W! q0 @8 n6 q2 ]0 r0 H8 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 J5 W* [: H- n/ N0 w" @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 D( A/ r7 o9 I' g9 L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 x  g2 r8 C/ m& Y保鲜指数★★★★
9 @) m2 a; p( d: J7 f; y& V, l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  J) p: L% A( C  w3 [+ b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 n* s5 B# o1 X" E: v蔬菜水果的保鲜法
3 F) _! i/ _8 N+ W+ |+ @4 v8 f- w8 n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- E" g! L5 C. s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" u" O5 F! Z% R$ z; |- y4 M& Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 C2 g2 a6 y1 d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 y/ d/ I3 o- I, ?) L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 G. T' z2 m- S9 f6 Z5 T/ V; }保鲜指数★★★
; t+ o# W1 E6 G/ m/ l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! W, D7 x1 u3 ^2 x3 C7 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}