夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 x2 ^/ ?! W; b; x& i动物油的保鲜
: d% u; v' \* J9 P- {! \保鲜指数★★★★☆
+ w6 |& v  H) H; }2 F$ `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) a+ H" D5 A% U' X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' l* `) i5 H' j" [植物油的保鲜方法a
$ p9 r9 }, j3 I( o2 a( M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ z% ^) B! I: a  X& W  ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' c( p9 s- c: Y( V$ B1 Z% k" {方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. T( j8 t$ ?- b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 z) K( C& s3 L2 V8 \  P; m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 X& R; K; g+ K" [, c' s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 H4 I4 \. F5 i2 m8 ~- p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" X( w  T( m/ j" A+ r8 o方法a
) a7 g+ x2 ^/ L/ y+ e8 k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 j8 i2 J6 a) l' x+ Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; p  i% K4 G- V0 G$ w$ m! W8 l保鲜指数★★★
7 o' D3 j" B+ F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 b+ @) b6 u% |+ ~3 P' {+ v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 U+ V6 X) p' q0 `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 C" {0 Z4 O2 U9 }, v. h6 K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ V+ [) M, H* \9 S/ E$ a+ V; s# e方法a
保鲜指数★★★★★
6 H  e9 S( y$ }- Z& {9 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; i9 [& @, _: {: i& ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 I& [8 \" u5 O& T$ w方法b
: t" o: p% U, e保鲜指数★★★★
/ e9 G4 P, B& R. I' W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" ]; u% g4 I3 U) ~5 F1 z5 N! L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- {* z% K, V, p2 s# I% f蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 P! G  E! [, q: Q2 |/ w保鲜指数★★★★★
, S" s9 ^! ?8 z5 o0 l# O1 I! F: E适用于西红柿、茄子、苹果等
5 t8 o$ j( r# b, r1 o9 B' @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* e# y1 j# z7 m! {+ Q/ J: m包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ P! }% Y/ b% O保鲜指数★★★
( R0 f. i" w  l! N2 _$ j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 w8 f9 c4 R& l- ]1 o" A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}