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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
: n# E3 u0 N% M' N8 }) v# O 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳2 z; j$ z* T( w+ i, a
9 h# g* w* j3 B: k! a0 b3 D5 n 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。1 P1 W4 j0 Q0 f1 a9 i* L- _
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最佳美容食物:, Q; z; d- n3 ?! u5 ~
8 C3 h( @ j2 \* w, j 近年来,国内外美容专家看好以下食物:, h P- B1 }9 h. a
" ]3 \4 F* O1 c& T' r! [ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;2 l1 X5 B2 }7 |/ ~) j+ M) Y( B, I* E K
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;% m* ]+ b1 z8 T) H9 s
: o) C' W- u& \9 A9 { 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;% D$ D4 Z, B! s( ]4 T) m
1 L" F$ K; I* S: p, S& ?& R' n' t4 ?$ y 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;' ?# `$ l+ s+ ~% l) r9 K# |" _( j
! N5 q8 c( |3 L" _' i 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
% g- C5 |6 j* Y 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
: T3 ^2 |) o, E, L. @8 H4 p, r& l哪些属于“还原食物”呢?- {% Z+ B# d* Z( L3 D
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:- a1 @# e' w2 {
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。; v3 N4 r0 H9 f" i5 z
: |1 B% G5 m4 @" D) X( d& ~5 Z 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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! D# j! R, n; D 最佳纠酸食物:
' m+ r8 ?( w+ v% [5 v) f 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。' M+ W; ?- {, ~
, Y" x' }) u( n- ^4 ^) s4 {% _* c 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。/ x9 ^, e( u5 k( o+ `2 P, T" |
3 |( I: b7 q+ A& ` 最佳食品榜(名单)
0 J5 X1 C; ]6 K+ o0 } 世界卫生组织公布的最佳食品榜:8 I5 Y. ?, P8 S3 r; [
5 ~$ y0 `$ W0 D& V$ _ 最佳水果:$ y/ ]# V2 P( s
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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8 S5 Q' _, [- W. v8 q& {2 n 最佳蔬菜:
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) h- j0 D% Z4 x6 i$ e0 Z% |6 @ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! ^+ v \& {/ M) t- ]! u, H
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; l# Q" Y1 [% l7 m* Y' i' F7 w4 G8 q
2 x; O3 k9 C4 R1 l# S 最佳护脑食物:* N' y, o$ `0 s" _/ B1 l- ]* ]
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
" Q& {8 ?% j3 ?- F5 F 最佳食油:
8 R$ ~4 u% K' J4 A- y& { 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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