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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜: t2 j: M3 D* @3 I
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳' M* l4 q4 V7 ]. Q( `' |2 y
7 m3 Z3 a- U+ _/ |* ]6 Q# d5 J 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;9 @6 A' V# X8 _/ d
. t+ f) L n L0 R4 q 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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% D! I, o6 x1 N9 n- p8 O 最佳美容食物:
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. `" } c* G4 f 近年来,国内外美容专家看好以下食物:$ ^! [: Q: a5 c. P: U, g/ a
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;% v( k, \% ?. g3 w) O# U
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;; D( A/ ^4 h8 ?" \- p
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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0 }' Y- p* x- C- T5 R& ~% c 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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, l: m7 Y( P" [' h7 p- m0 d! s 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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& h5 I8 g( i. U& Y6 N+ \ 最佳护脑食物:% a8 {2 q, @) J8 ^; i5 f7 w @- K
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。8 f/ _ {% q; `7 @$ i- g
哪些属于“还原食物”呢?; H* a; E6 [( F( R7 F
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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/ p2 V# Z* T, T1 s- J 最佳护心食品:
0 B$ _5 e+ b" I0 p 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。+ t$ z- F: c1 r
5 F9 f. j. v# J6 q, m& F4 x/ g 最佳纠酸食物:6 ?# a8 O0 J4 v( K
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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# r& Z, R$ l( z4 q7 D$ _ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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+ t0 c( u% M- f4 l, Q. h, m 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。* V) Z& v* ~0 F) l) D1 l& u
3 ~2 L; ~. b+ R1 z 最佳食品榜(名单)
3 p9 Q8 {7 C: k5 o' K% Y 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:( f1 h9 |3 J* r4 x5 @" k; v' t3 S. Z
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。1 g4 e% Z" P1 ~5 L0 Q4 [
+ y$ a' h* _2 g: q! ^5 m3 l' O 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& B' p6 k3 O4 \1 s
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最佳护脑食物:
# i& `+ h, t7 p! I' C. v 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
. v: h# c" m8 [6 \3 @ 最佳食油:5 `7 h, n2 R+ G6 X$ N' ?& U; [
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。% n0 a1 }. x$ h5 ?' z4 H# P: S' d
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