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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % ~4 R, y* y% m
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最佳蔬菜
9 F/ M ^! M& W* X( ?2 k; h4 d1 g 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳1 h- n9 z2 J9 t7 I' Q
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* S# m$ r5 J9 I2 n
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。+ C. X7 _6 b, @5 u
) L( {" m, x! f" f* u. a5 | 最佳美容食物:; @1 P f2 Q1 l8 T u% @
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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5 \0 U v+ a) O6 r 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;: s- v, u7 v# N$ b) O& x, m
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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8 x. }3 m! s% S+ s; D" e; r 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;/ C( D& }! `$ d
+ x# N" S- }" p+ {/ ? 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成$ l& D! @2 X7 K* p7 l. k
7 [2 ^( s/ b% P j2 Z# H7 Q 最佳护脑食物:
6 C- ]" a# r+ S9 X 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
6 w7 W3 ?0 Y. E% A$ m哪些属于“还原食物”呢?5 x7 _5 y* R( S+ Q
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。/ D: h0 a7 w w: y. i( z8 P
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最佳护心食品:1 t$ J, }2 y4 ?
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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4 U& f# }4 H8 m 最佳纠酸食物:$ @' D0 | `' K9 [+ T! Q* ^
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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: { C- b; _& d 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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5 g5 B2 Q2 _# L0 A* b: F+ n 最佳食品榜(名单)
8 c& Q0 T G$ G! y 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:; b- N6 Q, \; G5 m
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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' h! n. e( s- O- t 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。 X% _9 T P: O! x r
# \. R. }) Q3 d% Y 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。. @% d% Q6 ]0 Y
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最佳护脑食物:# [! ^/ X ^6 x# F) V) D
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。9 j/ O& s2 l1 L: Q, V8 ^0 u0 i
最佳食油:+ R1 ^6 d: D; c9 X: }
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。0 I {2 F/ r) |# o' W
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