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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & m. E6 g, {" F
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鱼+豆腐 , z f* R7 B. k6 T: x- W- v! A9 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ _; `5 A6 m3 O0 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 k% c- x7 _( P F, Z: _# q
猪肝+菠菜
( |+ h9 o: T; h 作用:防治贫血。! N) |8 ?+ A$ _( C' y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) h6 P X1 M: o: z 羊肉+生姜
! U1 K% Z( h6 i% g9 _7 c0 Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' d0 U- A9 K( {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 z+ ~2 j" N4 H+ ^" J Y 鸡肉+栗子
# U2 H5 I7 C$ @ 作用:补血养身,适于贫血之人。0 W* S( o; b( o. R" d8 e) Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 _, K1 n# O, H6 s8 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! u1 m' y/ r# W( d& j9 m
鸭肉+山药9 p/ w4 J# {+ K0 F) s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 X2 r* x% W: C( y8 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" ~' A5 l- i+ V0 S5 ]. G4 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; p' H+ O3 H8 n
瘦肉+大蒜
3 g" _* R7 I; M5 c# h3 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' V( y& l4 J2 q4 z% R" {9 b5 R, W) w j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ~1 ~5 e3 |0 p7 k+ _! {. D$ Q( W 鸡蛋+百合& \7 R) O4 g t/ l h2 v- M0 z- ?
作用:滋阴润燥,清心安神。- ~8 o- R; K, @/ {1 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- z2 } d* l4 K6 v% d
芝麻+海带& N0 B4 J" D h, B; p
作用:美容,防衰老。
& a3 F z+ x6 T% b' k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 l1 Y3 ]5 G: ~) ?( U* k5 C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ o3 u. G1 z& T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: D9 \9 F2 D+ u0 j- u 豆腐+萝卜
5 p' u# p9 P( h 作用:有利消化。
0 \7 @4 O5 @, A3 @$ h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ K4 P x7 |" z. M3 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 y' c. p' ]8 w Q7 d( O# O$ H
红葡萄酒+花生
( W$ k3 y1 d; |( a! v 作用:有益心脏
2 Y) j" n# A% J$ P" G& ?) t. a' } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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