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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( [( {, m6 @! | 鱼+豆腐
& X( Z t* L4 i+ ?$ T% l* { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 }4 D5 R6 w k5 m9 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( I& c3 h4 N3 U) Q( S0 l9 P+ v
猪肝+菠菜& H, S6 X( E3 {: ~ ^3 ?/ O
作用:防治贫血。! g( Y( B6 K6 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# v0 f8 @' ~2 l* s
羊肉+生姜
. E1 a- G$ _9 D* ~1 _( ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 c/ x" T b/ H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ E" B" Z. h& Y' _5 M 鸡肉+栗子2 H& ]9 L2 j# J* {# E- W! n& j
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 F$ a, b+ i& e/ l8 f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& v; s" ^: j' l: Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 C* D+ g8 [- x" v1 [ g! K& z
鸭肉+山药
3 l# X# z9 X" O9 c* y6 e+ r, O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! M& Z6 U$ R9 x/ ]1 i- G) T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" S' W3 t1 l! y; N9 g' \) x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 A* K# M6 K) I7 I 瘦肉+大蒜
* e3 Y7 o0 n6 U3 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ l( K9 m! K" x- x; U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& V. n* f4 ^' j" I/ J/ P9 [/ n 鸡蛋+百合6 M1 _( Z, W9 P! p
作用:滋阴润燥,清心安神。" x& R8 t* u" u7 @1 Z5 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 D" N5 n5 p5 e% {: Y! W 芝麻+海带8 d# N0 f/ j: @1 ` E& @: I
作用:美容,防衰老。
; e( R3 Q5 I7 ~- { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 ^% X5 [0 o3 g' ~8 u! J! X* C* f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, L- N* W0 @8 q3 O( G' W. c 同食则美容、抗衰老效果更佳。: ?; k# P7 g8 O/ a; y
豆腐+萝卜
6 Q6 ?+ W2 z' Q7 D; K/ T 作用:有利消化。
) {4 o- T5 h( f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 m4 `, F; n; a4 G. Z5 c4 v4 T8 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ n% q- @- t# n7 V
红葡萄酒+花生% I @* y: w+ q( q. W
作用:有益心脏
$ I1 U; A7 F6 `1 E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' G3 C' G* D/ v- A3 A: X
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