|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
9 `4 T L- l- X3 ?) L- g" e* i- v2 {/ Y' l, n# X" J
鱼+豆腐 & Z& k, K, [4 I! e) P5 f' n4 D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 T8 b8 u8 }9 x9 B" M" c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 R, b6 c. R- Q0 P9 A8 c
猪肝+菠菜
2 S7 O: e2 C9 L7 X, u5 t1 X g 作用:防治贫血。
7 k& I( y$ ^! l: `( x0 Z; d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' R2 N) S7 ]7 E; k" n
羊肉+生姜: P8 l0 H$ K1 Y' U8 U/ f3 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( N" j% D9 p/ X! r a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ N4 \5 S0 e/ s' i" c
鸡肉+栗子
2 D+ \* q$ a% e* ]" W 作用:补血养身,适于贫血之人。
" G3 r$ l, c. M% r H, H7 w: I9 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' @! X6 t. M j6 b7 c% [& J; q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# X! z$ ^6 h) D7 m5 r
鸭肉+山药+ e" T8 a* t8 ]; F& Z( c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 H* y+ X' F5 Q% ]8 L5 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. F0 ^& G* U; ~4 e2 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 m" C5 K: x) }" d6 F
瘦肉+大蒜- N0 w1 Y/ ~- U6 _. V& m) q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 ]% o j; v6 C3 Y2 V+ e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 p2 o+ p" m6 B& _+ s! R4 l) @ 鸡蛋+百合
0 w- M7 @+ J; ?; h$ {6 ?$ P& e 作用:滋阴润燥,清心安神。8 x2 t: u4 ?4 L, r# U5 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( {# r/ i& E; F: L4 \ t e 芝麻+海带7 d$ Q0 s$ b% R% ^2 c
作用:美容,防衰老。
* s/ W. ?) u- b" { I0 ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 I( a) r2 e5 E Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 ~* c- h+ n9 D0 ]* |) S3 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 v1 Z( e: m) b8 T6 G- A 豆腐+萝卜
( ?. J7 f8 x$ N, u. Y+ p8 y' [ 作用:有利消化。
" s" E! @! q7 N4 L( y6 Y3 W' V1 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ ?9 R8 `- J9 b; \( u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 O* l9 Q. z, I
红葡萄酒+花生
+ q1 N& q' J$ f0 f 作用:有益心脏
$ A+ ^# N4 d+ } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ l4 _8 B& P4 G# ~1 e
1 o, Y5 s1 @3 `: { |
|