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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + U& e6 E+ O& p8 S" W E# V1 h: m
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鱼+豆腐
' ]6 S" R3 [% Y2 D2 T# i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 Z0 n5 h& r! W2 k6 Q: l5 c. X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 \* }( i* @2 x+ \7 o
猪肝+菠菜
2 i* s( |& L, i- `3 t2 k 作用:防治贫血。; I7 m7 Y# v! M- b0 I' k+ {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 V0 x; R: O# ~! |* z9 K9 J
羊肉+生姜3 ~# D; M" G* N' s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 x! ?( J) O$ J {! g6 U# y7 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ L( O$ _+ i" P: k! T 鸡肉+栗子) M; E' J# }5 t& S, I8 @
作用:补血养身,适于贫血之人。. s- F1 {1 G0 L/ S3 u. p$ |: |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; H& b" M, w8 E* j4 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- _* U& q$ _5 X1 h( D( @
鸭肉+山药+ d( X; e. u2 `3 S7 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& e% p5 i. ~. T3 s ?9 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* f4 S1 J3 I" z6 w0 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 t$ P. R# Z1 I: {2 a! Y9 p 瘦肉+大蒜$ V- k7 D4 M3 b8 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 R6 R, b9 s- X. l; g l1 Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& L9 |& C, {4 r* r9 d1 Q 鸡蛋+百合0 i: N2 N5 Z7 o: G! ~2 A
作用:滋阴润燥,清心安神。; o- z( f" H, j- H+ E, R a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 y/ C9 c9 Y) G 芝麻+海带
* P. H; q7 O5 u r 作用:美容,防衰老。
0 B; M$ b' u! V" C2 Y2 q: z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# S. k: K. T8 t6 q2 I% S+ x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 J$ v" K+ n3 L
同食则美容、抗衰老效果更佳。) o% o$ o8 x& h
豆腐+萝卜' f6 i) C% X# e/ Y* E& Y$ Y. w
作用:有利消化。( E+ H3 b# z8 Q, `% U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 Y, Q$ ~0 N& i o- R; k6 S% L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: k( {8 Y, B! ~' } n 红葡萄酒+花生
' j% }* I0 H- I$ Y! G: X+ H 作用:有益心脏
# n: A' a7 u& T: o( E" Y/ ~# ^* i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 ?# ^+ E9 u2 e( _
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