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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & ]- H; {, ]2 m! l0 Z0 k+ K1 P
0 h O) f p. g: y 鱼+豆腐 - O% J% h7 l9 l p$ }( Q8 ?5 E+ k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 K; z4 g, @% d3 h5 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. g U2 ^9 ~# K j
猪肝+菠菜( ? H% ^2 r6 f4 f
作用:防治贫血。
7 S) m, p+ f* ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 l5 t( `" Y4 d0 s% {+ b. B+ R
羊肉+生姜
6 _1 O+ [( U9 I9 T: j2 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ I& E2 c* r6 K' E! g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ ?2 h" i- i' j0 y
鸡肉+栗子
% P* [! i& w- l: `+ q* t 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ d7 ]( l" ~' X8 H0 |- w1 |+ r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, i& ~" L1 T! O4 {1 B9 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, B# s+ S' r8 s# k
鸭肉+山药0 Z, [& J% N5 d$ }% ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 _( m5 a0 S& R9 n$ e8 M: x! @- f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* X" c: p/ G( p# M" H: P: P5 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 C& Q' }3 f5 }0 F( O
瘦肉+大蒜
2 t8 I) b4 q( W6 d: G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 S( c) l) m4 C' |) E1 w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' w& P$ t1 H" s
鸡蛋+百合
8 I% k* r( `# ]4 s6 F0 D 作用:滋阴润燥,清心安神。
, C& k( J5 v' s3 `+ R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ E0 J" h7 p5 |( o% b& _ 芝麻+海带 H8 b6 \" f) \* ^0 q
作用:美容,防衰老。 K+ g S4 y) }: c$ c& d6 b2 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- I$ C) T& [2 Z! A$ t; ^& x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 O9 V7 x; d5 S5 Y- ]" s- N+ @) \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ x" j, P# }, I9 b7 X- @
豆腐+萝卜/ S o \! W6 m! V; }
作用:有利消化。 c& E* ?5 P; Z4 u; V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 `7 p. P$ ?$ g0 t1 H3 b. @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 X- j7 Y: c7 E! B9 E 红葡萄酒+花生
+ _, q/ V) ]+ M) G3 n: f* J 作用:有益心脏
6 | H' J0 O6 y6 r3 D/ z9 D) x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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