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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * e; L& W" N8 _! m+ A) ?
( [ a: w3 R# c3 h5 f 鱼+豆腐 ' P: g: p( m$ r% _; b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. \8 g1 i( D! a7 ]7 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ Z( [$ \) l* X; t: t3 A7 | 猪肝+菠菜0 N3 ~2 A6 w5 |: _3 [; s6 g
作用:防治贫血。) Z0 B7 S0 @: P! I3 l3 c/ `' }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& i9 \1 {1 X/ f0 U; @
羊肉+生姜
{# n, @7 j! R1 H( q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 b. A U2 B: P+ k7 I. g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 u. p; o6 ^ X 鸡肉+栗子
# b6 O9 E# u) m; b% m 作用:补血养身,适于贫血之人。
; X$ e! p5 l% { M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ t7 Q# ~3 r$ T; @0 ], d9 \! c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 Z8 j: X8 }6 C7 Y! ^ 鸭肉+山药' M2 R& ?; `' \1 h2 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
s) F1 t% v3 U: N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# S( r g& D2 R1 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" Y7 a( G+ P; v! }4 s$ P& q/ X
瘦肉+大蒜
& R/ `8 ~# E" L, }% f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
V2 e& N6 l. O" ?: B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 o. ^9 {) Q5 `2 `% @
鸡蛋+百合
( \( u# l/ K3 o5 k- ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。9 ^3 |6 D/ y8 Z; r# @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% |1 M+ L, y1 r% d. Z& D* V) M
芝麻+海带2 m0 X+ |1 d1 a; O
作用:美容,防衰老。
' m' g4 {/ P/ u6 o5 [; E1 T9 P" q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 T% {+ s) {" z: ^; K- M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: d( M$ m0 @" ~/ @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! G, C- ? v4 {6 J# Y( k3 R t3 W 豆腐+萝卜& q+ z; W5 L( _4 M' Q9 R: h
作用:有利消化。
( w( o" f! ?2 g+ X: B5 q" A( Y: h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ p3 J w( W/ x" G/ H1 |* E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " P+ f9 Z, C* S9 E6 J+ H& O
红葡萄酒+花生. o" O+ u3 A" I1 u8 m
作用:有益心脏7 x) {' C0 e/ ]/ {! J; y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 _$ I/ [+ V4 { m$ ]' n
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