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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
U+ s! S' n. a: e6 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 |# m% S+ i# W* T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( i; A3 {/ {: X! {; J4 T
猪肝+菠菜+ W* y4 V( ^3 B1 i# L. n
作用:防治贫血。) ]/ \2 o, m1 S9 }( D! j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. u# D4 H9 C& Q0 a; E3 F 羊肉+生姜
4 x3 ~' R2 B' a2 f% D) b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- L9 I4 V- ~0 @# Z$ T4 d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) a! |! }& n" y" I+ q y! }
鸡肉+栗子+ Q- y( Z8 o8 O. w5 y+ w4 v5 b
作用:补血养身,适于贫血之人。+ |3 a* e$ ~3 i* s* w; _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 U( F3 t5 m: D {; i4 Q3 |1 r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; V+ J% S& f* u9 e0 o5 i0 Z9 ^ 鸭肉+山药3 X, p* u r+ \3 J, s2 P+ ^9 b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 E4 E! J5 R8 Z. k7 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 H' O' l+ Y s* q6 f% U; E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, ] D3 R$ ?7 n# v- c. K' Z 瘦肉+大蒜1 D: W/ j- @; {3 b7 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( q& x& h6 Q+ D2 B5 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 A$ b* y( n: V# Q8 @& ^+ X, F
鸡蛋+百合3 v0 F+ P0 q$ p4 k
作用:滋阴润燥,清心安神。6 Y0 J7 X" Q1 m$ ?( v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 W! G9 o5 u: k2 c" _; q1 \
芝麻+海带- _. \; [5 T8 Y! F
作用:美容,防衰老。
; i& O! G9 n4 B+ O3 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, t2 }/ N) _. Y% C1 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ u" P; D0 [, L 同食则美容、抗衰老效果更佳。: K0 y [ @* ?8 Z" y. h; c
豆腐+萝卜4 w* \8 {4 Q/ v" R1 K
作用:有利消化。. B% }) R& k0 z# R) h4 Q/ _, w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- P" c, g! b; o0 @4 L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* D; l5 F# s* c7 A; E 红葡萄酒+花生3 ]! q5 V4 t2 k
作用:有益心脏5 S' n1 l8 N& p0 R1 c4 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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