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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + o& |) }6 i! {) ?
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鱼+豆腐
8 R$ c( P. m, G5 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) z- _# S0 N6 Y6 H& k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& k4 c/ m+ l$ r# x( R- U8 |* G
猪肝+菠菜
2 n' h- G ?+ e8 j6 C+ N% x8 k1 L( A 作用:防治贫血。
" o' {! ?* v+ r7 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* S5 J- j, x. G- h/ Z 羊肉+生姜+ n3 }6 }% L; B2 l; ^3 {- V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 p5 m7 W& s9 V- Z* [! Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; w5 f' D9 j; d: N8 [ 鸡肉+栗子
; Y4 l$ y9 m- {/ q: B5 D/ W+ ? 作用:补血养身,适于贫血之人。9 u( t! O% ^' C! T6 o9 [# P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
}1 s( N9 B, v1 @+ n/ x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 X. A' j- p* R3 T
鸭肉+山药; j0 }9 |4 m# G& }4 V+ z4 S/ y$ a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 ~( a- E' U( N9 N0 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ Z1 _$ Y2 H, L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. v0 S& V) q: d2 D 瘦肉+大蒜
0 R5 u) `. Z% |% g% d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( ?% O; z( Y) j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( p4 z9 X! ~( ~/ ~* K' W 鸡蛋+百合
+ z: t+ U' f0 X 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ b* n6 q2 C/ A8 G) z- \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( w+ T& E5 T8 D: j
芝麻+海带
/ \5 N; T" \4 c 作用:美容,防衰老。
& ~8 x0 b1 p1 O$ V6 c1 S# | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: J" ?" f3 N+ ]. }. D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. B" \6 F0 q$ x9 F O3 ?% O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: A/ [1 [+ c" Q/ X 豆腐+萝卜
1 N* F4 [; a9 n: u F& w0 G 作用:有利消化。( q/ F/ [; F9 b6 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 W& L: [; H% T* x: K7 f( P7 e" e" B1 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % i* |7 b3 v0 C% G7 O
红葡萄酒+花生# s% N: {2 e$ n
作用:有益心脏% p' {$ D/ I$ E! [* r# H' t0 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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