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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, i6 {2 {$ `" s7 N$ l2 V. m1 J 鱼+豆腐 1 f8 z# P9 d( |0 Z( i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) I9 i& q4 J) k% G9 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* k# L F, k* `( _- Y
猪肝+菠菜
5 b* Q6 L3 g- [, v; ? 作用:防治贫血。4 S% K# O7 C+ K& E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 X& G$ O6 I- A$ u& h 羊肉+生姜
* D% c- q& D3 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& a% L, E& u. B9 Q r! v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# D/ _/ `9 O/ d! ^4 y/ r( X
鸡肉+栗子2 v6 }. M$ f+ A$ v0 J
作用:补血养身,适于贫血之人。3 l5 _$ E8 g/ ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 {3 J, l7 I( L9 ?0 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 j0 g6 w' A. Y9 j; |9 B 鸭肉+山药* [! A. o& \& T1 M$ l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# T2 N: L- g. ?8 T3 W9 ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
M9 S, N4 P* `" h' B5 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 i6 ]. ?# `# ` 瘦肉+大蒜: i. ^3 s$ I. u( { Y- ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 a/ o/ `! d! U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 n- N3 ]% N g2 p9 ]
鸡蛋+百合
1 s6 J8 }: i/ ^" _/ g1 x 作用:滋阴润燥,清心安神。
" U t& |4 Y3 \' e$ j2 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 q( k) _' \1 C2 o# I
芝麻+海带
& i" G. x) n1 Y 作用:美容,防衰老。
- E4 y, A. g, F0 d, r; ~8 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ Q. N' z2 ^$ s4 v/ S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 I9 w# J+ W. A* u0 X4 q/ m, E' m
同食则美容、抗衰老效果更佳。& ^* F9 r, v( ]& m% Q [8 B
豆腐+萝卜
+ f3 \$ }" d d% A 作用:有利消化。/ I' ]' `$ K$ s5 b9 j' y9 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 l6 O0 w! y6 h3 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 Z0 I( i# w. j! s) z# L# I; D
红葡萄酒+花生
8 s" c, C. y: M" e8 u7 x) X 作用:有益心脏
6 B, k) V0 A3 a# Z$ ^& l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # u j4 @0 X& ^3 q% n
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