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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:% Z0 k7 K! B6 H5 c 6 H8 W& [1 c0 W1 \9 u4 q用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... ; K& l/ J& W# m; t9 `" S$ }; q( Lxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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