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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
- B5 }5 H9 F! ?8 b3 H8 u4 A; r) d3 a4 ?1 Z
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
: h! |' G( y: Y/ ~& j9 ^) r& R/ T' w

- D6 l( @" {; t) }3 S3 `0 C0 I. g
排骨菜干青豆粥- F, H& A. G* j" j! _' Y

- U- Z9 _; B# _4 k  H1 ]
$ ?) r) W, ^8 E8 \  H4 |* M/ c) d0 u) S" ]6 }
材料:* V! h7 c: g  W$ b
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
" A7 {& n- [9 ^. i! G* W( c
0 s; ~. N5 R: M8 Y% S做法:
; }! [4 Y8 D+ ~2 }* I8 e1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
& _, i1 h* |7 A2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;! J2 U1 o) q1 |: V2 ]
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
& v, O8 g/ t$ r" f
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
* {7 K9 [4 i! F3 w, c8 m- o: Y
4 _. K) {! N; V% i' }8 X3 u! v
, _2 d0 r, [  F: {+ e
; H/ q* K" ~/ v1 j7 o: E人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% L- w3 T/ F: s! q: Q! _9 B羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 R9 q! h) o+ m+ H1 \
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。4 |& D. @# a. j! W$ o
材料:: e' ]- J1 b6 H- a. m5 z* m2 |9 e
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
* j/ l8 Y1 t+ D1 T  Y6 c
& V# W: V( B2 }/ \+ v0 S( o" R. n; J
" r; Y" x* J# G; Z" k" `
做法:
3 V; d* U: C5 f; s9 C1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
- N# ~& B& g6 y9 \  ]& ~3 e& g2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;0 T4 E" [" h+ g: i4 |
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
, h- I2 G/ }6 q4 S' Q1 s$ u# w$ {) x% U) d& U% Q
. m9 U, n7 M0 }$ ?3 ?" c
PS:
9 M2 C2 i4 ^. j* UA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& d' a& K6 `6 H6 R) J2 KB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
& k- N  E+ ?% }4 V/ z3 s6 B/ X8 @
( R* n. @' v; ~& v) s
( I+ ~7 S  m; q
8 [; g! L- T& P- j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 * ^/ p. b3 ~0 J3 h

* ]/ G; x* `2 b. ~
8 u: L$ u% C6 y9 }
+ Y5 \* w) {# J, b: ]8 X海胆粥的做法
! e6 l% E; P) |5 t5 ]$ D
& I9 ^3 d) q9 K# ^" u/ K原料:; p/ G( l: S7 Q& Q! }
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
4 A  d( B9 X  c( a! N0 x
% M0 t- t% X1 o( M
3 n4 ]% U* q" E1 d5 d, ~做法:
" q( ]5 _) Z' Y1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 b( _4 Z+ `0 z* D! A/ z+ `
% L$ H' X4 {# C
; C$ `" O, L7 i8 m6 U
! D+ H: n" s. K/ U; I  Q$ K) `  ^2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
1 D6 h# L3 M! M& L

. J: H  ^3 N7 K0 U' A% t& J$ K & b$ Y1 i: ]3 W+ b2 W  }) E* {
% L2 I  k: S4 B# e! ~& |9 b2 z
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 M( u( [4 u/ Q: x4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 $ d) q' W" O8 {1 r8 n, e' M
- s$ Z4 j; N: ]

/ \6 i* ~6 O$ o* {# A/ u0 x- Z4 t# W6 B1 l" x/ M- m' P0 ^

' h" E/ ^. C, {走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 ?% T7 W1 ?# a% l* Y1 T) x1 |* k4 Q2 D
& g6 \+ I. Y8 h3 u' L* X- `

# J5 [) [" M9 P; c! h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
: Q" i5 u8 f! W1 \
  B% O  p/ i) j5 Q# k. X! P2 o% J; c
) |" h$ R5 P9 L# G, V' d$ E6 s
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 - N' {$ G( j4 @. z5 @& }, g
0 E4 E0 f9 |% {: W

; d/ A+ V6 D3 \( ^1 C* Z香芹糯米粥的做法* Y$ r. W4 ^0 ^$ O7 E7 X* b0 ?
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
2 N' g& @$ W- j' U" O. |糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ z, f# Q. j$ Z' u
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
3 Z4 N. w8 l1 X  E/ n$ r* F8 b/ Y% c$ ], |4 |
4 O8 S6 C- \* v9 ?/ X3 Y
1、材料:
9 x" v2 f4 R: R' R: X糯米200g、香芹一把、清水1L。+ R+ X4 w8 B& n# c9 x7 N! p
  V, c7 x! R3 d

$ c* x8 C3 d( X( [2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
, c, @4 k) z' D2 R$ G6 T4 n* ~! O+ C% B2 T" D7 z
0 j# k: t  c! R2 G4 U
3、大火再次煮到沸,就可以了;: D: I! {: i" R/ @' P

) G" @- A# B  W- \* J# a. A4 \5 S5 T" W* s* W
! f9 a% u9 {1 I; B$ z- {! p$ k
3 R/ g" w! g6 R, c6 V4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' e; X3 v! y9 R; S4 }2 S, T
2 _6 @) }5 l( m1 l- K( X) B1 {
! o7 [# K7 X2 A6 s" Q$ H' ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
0 ]' `. q: J0 V' g6 X& t
1 H; b3 [; `7 b: U3 Q0 [
胡萝卜蛤蜊粥 8 ^4 L" L( I: J% e4 {

7 ^+ i' i$ @  l
2 n# k( T- a+ v3 i* W
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
# i& O) V9 j$ o( D' A' L还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。5 }2 G" o6 B4 l, l$ `: c
原料:
- j& q! S4 J/ p6 ]" l9 [8 u2 b粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( r2 v6 x; J- K$ t ) Y% t( J, l9 q6 `5 H, l" |) ~
2 \1 C, T( `3 l1 ]
做法:
8 N2 _) O: @9 x$ j1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
. B9 L" z! ~; U' j! x* A

8 ^6 `+ K" j! |* _; c. ~" x" o
. ?+ M' O# k" i2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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1 I5 |& Z+ t: ^2 t: D* l) n# S7 F
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
3 D+ {9 ?$ \6 q# q8 C
+ X( B) t) d2 `
5 l- ]% D. g1 m0 }: B5 z3 t0 y  l- O3 o  p" H( Z/ `/ \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

& H) V8 ?) d  R2 K5 p简单的美白生菜粥
: `7 s( R0 j! k9 b) x# t9 T! A) f
( Y9 _% c9 X3 T) ^, M8 C! k  l) y9 {2 d6 @
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( |6 L1 n9 K" V6 r- i; x! f- |( q0 q5 Q7 g$ G
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 4 r+ G, C, X  t, D8 E; m

8 O2 C9 f, H5 U用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 # B5 ?6 c  o2 `2 P
材料:$ h4 y. d- V! G: |7 D% z4 a5 D4 c
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。% ]7 Z) C2 B7 R# K5 N

; y/ T7 q1 G/ K
" [  d. j* W/ S: `, ?做法:
/ g6 p3 U2 o+ v+ c( H% S5 N6 W2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, r! b+ N8 ~. J3 G: k' d! e; X3 |1 ?3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( M( G. N/ A; f; i6 R0 |! Y; _4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
2 ?  w" `8 K, Z3 `+ E# X. L& `* X! I9 u
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
/ N+ T8 g, _% Y3 n# U, g+ h+ b. c& V: Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# m8 M% Q- z1 u; V: y3 w# }2 m* d骨肉相连青豆粥
8 O' U0 S1 U' |" ~2 N清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% A: B& u8 J6 R
材料:
$ s+ g! m& L4 N8 P/ r: c粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% K: s( r% k* j% O, J
  g' R( v. \  h5 z6 l. t# {

7 ?7 `/ K& |0 w+ }: C4 L
/ i. f* o$ W# |9 d- L做法:  b8 v# p+ ]2 \, K; F$ E6 k
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;* _* N/ W0 }+ }
3 F: k; E/ L4 C# e+ X2 n1 V) e

( u' E! Y" X  \5 P
( G) H) m! Q1 ]" u4 e* ~2 加入青豆,旺火煮10分钟;
1 i, i2 J" r4 H' s. L/ u; a  h
% o3 w" e) b( x/ a* k$ X* \; ?# g5 e4 t

8 i6 l% I) q0 F( G$ \7 L3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
4 \+ r0 B5 D) V% o% @" }# g  X- K
+ @, L  t# {" Z. u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: J% ^- c  y4 o: f1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
) R, z) s! o5 z. _6 {5 [0 l6 I
8 _0 r8 V" w! t3 k% z- N7 E8 t2、翻炒到猪脚挂上糖的红色6 x( ]. r1 j  [! y" I0 C
% j% G4 s+ l, [
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
+ j3 P) Z1 y. \' M! e& ~* G4 G* H7 @7 @3 l
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
+ T% k) f: K1 k4 z; T/ D4 U+ T, J% l# y/ s, ]

+ M/ T: z+ I" [( c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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