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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 * }& P: L8 s* ?, r+ g. P2 y3 R3 N
, _$ U* v( x5 y  K6 s/ A* E0 b
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 O0 e6 H! V, Y' x

8 Y0 m/ V& L: ^. J& o2 a5 Z! X2 U2 |, e5 ^' t" P
排骨菜干青豆粥
0 o- o) G: Z/ j% K0 B' R+ b$ M' h! I
2 C# @1 \' L1 n, y% L3 U7 n
1 H+ l1 R8 i) S# W5 }
材料:5 \7 d" L" c) Y+ K% @
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。- @3 y4 m1 U% N+ M" N

  u3 r; d8 X9 n+ Q! O做法:- v6 f- u5 B, s1 T0 P6 c0 _% H& J
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;: D. Q) U8 F0 O
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
3 r6 U+ Y  Y( H& g3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
) `4 J7 D' `# Y: [' c
0 G. O2 w: ^6 O7 u 4 R# U5 s0 }2 G2 k: k" l. S0 g# o' b5 A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

9 Q. H+ n3 y1 N4 f- Z8 o暖心暖胃羊肉窝蛋粥
' [. ]2 d& g" D1 y6 e: e8 f: |3 a  `; K* A7 J  x

8 y8 |- }( O; z6 P' X8 z+ t: o! a- F
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
) Q+ I! }6 C8 u羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" j6 a7 l5 K, J# w3 R/ F" n& g用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。5 Q2 [" f- T! P1 g
材料:3 m5 |' v) c. I; L- _: I
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
! J9 F6 f% y2 f/ m) E

  [5 l# }* }8 o, g0 h2 m$ D* L+ s/ n, a$ l
, b4 N( }; f. |7 @4 q1 g, ?做法:+ t  W. H; ^7 s3 z3 |8 d7 [
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;8 E* h5 K! T% k: t4 w% {  ]
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ w9 d: n8 |7 X" g5 I3 F
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
* {0 y: }1 a0 v! y  w
4 I8 K! J# z( p. k. |( D! o1 o2 g! |" f1 ?5 g' [* C
PS:
$ E" ~0 b  g- X: n& C) ~0 N  c$ mA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
7 T# ]9 k( T8 u
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
: W, u& W; A: x9 d5 t: e% Q5 g8 g+ g2 e  i4 ]% \# g: l3 L
' m; f: V1 M7 }

! O# j& P' T2 D( W& @5 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 + D% o3 I/ L6 x$ g

. @1 f9 p4 p/ D% D7 h7 N 8 Y) l% v5 T/ W5 N  d
1 g/ F  @" a+ h& n4 l& ^
海胆粥的做法
; ~' }8 B/ H  i9 V% T3 P9 N. q  {( L
原料:
4 |7 u7 D# {! _6 n海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。2 P) q3 `0 v: Q/ v0 X
3 d/ |) j8 Z( |+ i
, b8 U; p7 o; `/ E8 B
做法:. _$ t, f" D* E$ b8 S9 c
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. Y: V; R! G) b3 i2 ~1 @  v* S, q

) ^! e0 p' X3 W/ f% r% ?5 ?, A+ a9 O. ~. S; f

7 Q- g* ]& f9 Q9 L2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
0 i9 ^; t, H+ A# Y

$ g$ g; U5 ], r$ d  v% o
" [' T. C& o5 h( D
4 {. n7 z% E. K1 q3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 % ?" K9 o; W& d' B: h. w: j$ [
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
) |( b( N! n" f2 `! W
" t5 f2 I" N. k  v9 ?

9 u) m# A+ Q4 Z3 [) e
0 t$ x9 J( ?7 {' k2 @7 ?; G
8 P) R& J. _6 K走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) u2 Q# e4 {3 P5 j' U
1 u5 A" _% c' e% h* Y. F5 P
2 f/ A: U& l5 `: I) `; B

* ~8 i+ R& A. U# u! q0 z, W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ N' d7 J, d" G- A$ @. z9 @, G+ i. Y
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' Q7 {2 L- [9 b' T
/ z) ^. b2 q; \ * r* X4 Z3 o; `. u! q
香芹糯米粥的做法9 x; X8 w$ K; n* e* q3 s" d6 [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。# s. A3 m# b2 Z% d4 m7 H
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ z/ a, f# R9 A9 }5 n- }% {! P( a
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。% u$ K8 z3 G7 l; D$ B0 M& P, l- I
/ Z' Q  e8 Z' X6 ]: G

+ _" V2 v2 V8 U5 `& d5 O1、材料:
6 y/ C( u( ^6 _3 u糯米200g、香芹一把、清水1L。
/ |2 O  O9 v; p2 B, G
2 _; q7 _- {( H. E- ~# H, V; r- N. R2 ^6 P3 B
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ |# ], c( K, \+ L. h
# I* b! {4 N' q9 R/ R

* x' Q, r& u: q5 B0 {3、大火再次煮到沸,就可以了;
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" t8 f0 E  T/ r6 L6 {) {
. I2 a! P" c5 n( x- w. n: h
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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1 c9 {" Q' |# h9 o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

% \! M, c; _; p) R% a7 `; L( A3 U, k( G, R* c' O/ ^
胡萝卜蛤蜊粥 0 n# p( X( m2 z( _

3 B0 w& ?; X6 X7 F0 o& f6 B$ e; W8 X( l: G* _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* U: j+ y' X' j6 b还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。4 b! E2 m0 n# l
原料:
- T" R' i, H9 u/ b粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' C: x# h. @- x5 `
8 D0 @$ p( i" f8 y

, h& ~1 j( @; S# j& H1 i' O: a2 q. r  B做法:
  J( g# T$ _  c) |) u# c* F1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
9 m! C7 l5 I5 u% q4 X, V

- O3 M+ p9 F" S* Q# f% f
5 @& l0 b% K) J' {8 K3 J- F0 Z- s2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
0 L0 e, {+ w0 ?4 j1 v$ `0 F
3 A+ P; X. `+ _
3 ~) q1 R# [2 T! z3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
' g$ U' w. v/ a  m2 L" ^( W, W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

7 e0 v9 D' T1 ]' ]简单的美白生菜粥
4 ]1 k# ]* A9 [9 ^* g9 m! T3 E6 J& m! E( q7 K

$ v& B9 y4 \+ `- c# r. c1 h# a! M在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
5 u. R# v; N! K- Z' D  f& h) \( C8 w0 z
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 " [, m! S# t$ |! ~6 K4 g8 G$ D
7 X% C" l0 [4 M1 ~% N' ^6 l' i
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
( J$ ?8 H) A' Q+ z材料:8 W6 `- s3 B; f3 {
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
; @2 ^! a: f. D! P- c- I- f. B
! m# }' R3 b" B1 q& h+ n$ }4 `* P' ]9 [7 C
做法:' r: g& Q1 }: R) i, i
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 U# @$ U, Y) u0 v$ q/ m$ l! [3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
# I# ]0 }, @- F) a4 U7 n4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。2 o. E  p. i1 \7 W! o# H& B
5 P/ V- Z2 d3 p7 y) [
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 7 M4 S! @: n* R( [0 H
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 V& k0 D' ?! C7 d
材料:8 l0 ?3 r, ?1 V4 p
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
$ p& ]! V2 O9 W0 u4 L: j; ]
' A, Z+ [1 O% l, ]2 e* x% r8 Z
2 l1 ?2 |% T3 \
$ F8 o1 ~$ R5 u, a5 e" k* k做法:8 Q- i+ R% |2 P$ Q, q# x' i
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
* e3 E4 g9 P: K9 C1 M6 q& K. x7 w& @5 ]6 W6 D, E
% D) a6 _( s* I2 O* Z2 Y2 M

9 H: ]  }% q4 `  P1 k1 S2 加入青豆,旺火煮10分钟;
# K; y) }9 s; }/ @0 j6 }
8 b; |+ j+ X% [4 y9 X8 C$ S1 H9 x7 O; D! g2 z

* |9 Y, M% p* N3 _; t3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。2 c% ~, }) |8 U9 q) l% l+ j+ t8 ?

2 q1 l% |: W; ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 - e! @8 q, J  c$ ]! y5 h) k8 X
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色0 q8 z. d& z5 d9 v
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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/ Z! W' m2 R, n0 O; n% P4 }& k4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
2 a1 V0 M! f+ ~4 W' H" ^/ T% ]  M7 p0 k0 d7 M
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
: p( j- a1 v# f/ a  F$ c8 I1 I, S5 V8 @

; ~, b3 w3 u& P* m5 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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